1张图片“夏天不吃油炸面筋，配上啤酒，太爽了有木有。零油烟的烤箱版油炸面筋作法来啦，面筋自己在家也能做到，而且还超级便利，不必洗面，精彩搞定，整洁又公共卫生，小伙伴们，急忙动手做一起吧。
” 食材明细主料新良面筋粉200克温水300克甜面酱1大勺郫县豆瓣酱1大勺蚝油1大勺照烧酱1大勺葱花1大勺辅料盐1小勺白芝麻1小勺糖1小勺微辣口味油炸工艺一小时耗时普通可玩性超弹爽油炸面筋的作法步骤1提早准备好所须要原料。2温水中重新加入食用盐。3往温水中重新加入面筋粉，一边倒一旁用筷子加热。4蒸好的面团垫保鲜膜室温肿胀1小时。5放入面团放到整洁的工作台面上。
6将面团托茁壮条后再行托小块。7如图用筷子刮面团呈圆形细条状。8卷好的样子。
9取出筷子，案板上是作好的面筋。10水沸后放入面筋，中火熬15分钟。11将煮好的面筋再度放入筷子当中，用刀划入螺纹状。12混合甜面酱，郫县豆瓣酱，耗油，照烧酱和糖，加热均匀分布。
13将竹签放入面筋当中。14烤盘砖锡纸，刷一层薄薄的植物油，放进面筋，刷一层酱料。15烤箱175度加压，烘培10分钟后放入。
16再度刷一遍酱料，马利亚上芝麻，送到烤箱之后烘培10分钟。17油炸好后表面马利亚上葱花才可品尝。小窍门1：面筋粉吸水性尤其强劲，所以在混合水和粉的时候要将汁放入水中的方式展开加热，这样混合好的面团才不会更加均匀分布，如果反过来，面筋粉会因为柔软太快，部分面团结节，构成斑块。2：关于熬面筋的时间，我做到的面筋个头较为小，熬15分钟正好，如果卷的个头较为大，时间也必需适当的缩短。
3：关于熬面筋的火候，建议小伙伴们用中火熬，这样面筋会有误温度太高，急遽收缩，形态过于美观。
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